Bouchard Père <(>&<)> Fils, Chevalier-Montrachet

Artikelnummer
7000014583
Droog en verrukkelijk vlinderlicht met aroma's van appel, peer, wat mandarijn en meloen. Een vleugje mineralen voegt pittigheid aan al het fruit toe. De delicate riesling-zuren geven deze vriendelijke, toegankelijke, speelse wijn van begin tot eind een aangename spanning. Voor zo, voor bij vis(!) en voor bij allerlei lichte gerechten.
Omschrijving
De vrolijk gekleurde vis op het etiket maakt duidelijk dat deze droge Duitse Riesling uitstekend past bij visgerechten. En dat klopt, maar deze frisse, fruitige, zuivere, lekker lichte wijn uit Zeltingen aan de Moezel komt op veel meer momenten en bij allerlei lichte maaltijden tot zijn recht. Hij komt van Weingut Selbach-Oster, maar geldt als een soort tweede wijn waarvoor de druiven van geleasde wijngaarden komen. De verbouw van de druiven en het maken van de wijn staan onder supervisie van Johannes Selbach zelf. Met dit label zet Selbach iets hips naast hun klassieke wijnen neer, zonder op kwaliteit in te leveren. Deze Riesling Trocken laat zien hoe hip, droog, delicaat, vlinderlicht, fruitig, floraal, makkelijk en verrukkelijk een Mosel kan zijn.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
13.5%
Allergeen sulfiet
Ja
Allergeen melkbestandsdelen
Ja
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
Voor de Selbach-wijnen gebruikt de familie Selbach-Oster druiven van geleasde wijngaarden die in een cirkel van 15 km rond Zeltingen liggen. Elke wijngaard heeft zijn eigen unieke kenmerken, maar over het geheel genomen komen de druiven van steile hellingen met een leisteenrijke bodem.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Bourgogne
Seal / afsluiting
Kurk
Volume
0.75
Wijnkaart omschrijving
Bouchard Père & Fils, Chevalier-Montrachet
Wijn/Spijs combinatie
Aperitief, borrelhapjes. Allerlei lichte visgerechten van gerookte zalm tot gebakken kabeljauw.
Rijping
Afhankelijk van het karakter van de oogst wordt de wijn gerijpt voor 12 tot 14 maanden in Franse eiken vaten, tot 20% ervan kan uit nieuwe vaten bestaan.
Bodem type
Kalksteen, mergel met een kiezelstenen ondergrond.
Druivensoort
chardonnay
Jaar
2017