Domaine des Granges de Mirabel Viognier

Artikelnummer
46241
Michel Chapoutier is de pionier van de biodynamie in de Rhône wijnbouw. Hij wordt gezien als één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. De viognier van Domaine des Granges de Mirabel wordt biologisch verbouwd; het microklimaat is er zeer geschikt voor. De vinificatie gebeurt in RVS vaten. De kleur van de wijn is vrij intens geel met een groene hint. In de geur zijn fijne abrikoos en perzik aroma's en ook marmalade. In de smaak combineren rondeur en frisheid, die zo karakteristiek zijn voor viognier van vulkanische bodem.
Download afbeelding More information
* Box of 6 bottles
Beschrijving
Maison M. Chapoutier werd opgericht in Tain aan de Rhône in 1808. De huidige Michel Chapoutier heef t het bedrijf een enorme reputatie gegeven. Hij wordt gezien als visionair en is pionier bijvoorbeeld door zijn consequente biodynamische aanpak van de wijngaarden. Momenteel wordt Michel Chapoutier gezien als één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers en in de vakpers wordt hij een levende legende genoemd. De wijngaarden van Domaine des Granges de Mirabel liggen op 350 meter hoogte, op vulkanische zuidhellingen aan de voet van het plateau van Coiron. Ze worden biologisch bewerkt. De viognier die er groeit profiteert van een zeer gunstig microklimaat. Als de druiven licht overrijp zijn wordt er geoogst. De vinificatie gebeurt in RVS vaten bij een temperatuur van 16 tot 18 graden. De jonge wijn blijft op vat tot aan de botteling in het voorjaar na de oogst. De kleur van de wijn is vrij intens geel met een groene hint. In de geur zijn fijne abrikoos en perzik aroma's en ook die van marmalade. In de smaak combineren rondeur en frisheid, die zo karakteristiek zijn voor viognier van vulkanische bodem.
Detailed information
Alcohol percentage
13%
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
Op 350 meter hoogte, op vulkanische zuidhellingen aan de voet van het plateau van Coiron.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Rhone
Wijnhuis
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
Deze biodynamisch gecertificeerde wijn heeft heerlijke abrikoos en perzik aroma's.
Wijn/Spijs combinatie
Bij voorgerechten, salades en de Aziatische keuken.
Rijping
Botteling aan het eind van de winter afhankelijk van het oogstmoment.
Potentiele ontwikkeling
2 tot 3 jaar.
Bodem type
Vulkanische bodem.
Druivensoort
viognier
Jaar
2016