Château de Valcombe No Sex for Butterfly Syrah Rose

Artikelnummer
45491
Deze biologische rose van Syrah komt uit een perceel dat in 1989 werd aangeplant op een zuidhelling. De bodem bestaat uit dikke lagen kiezelsteen die hier ooit door de Rhone en Durance terecht zijn gekomen. Direct na de ooste worden de druiven gekneusd en het vrijgekomen sap gemacereerd gedurende 48 uur bij 10 graden. Hierna volgt de vinificatie in RVS. De rijping geschiedt dan 4 maanden in cemente cuves. Deze rose is een waar genot. Mooi fris en zacht van smaak met een afdronk van rode bessen en lichte citrus tonen.
* Doos van 6 flessen
Beschrijving
Via familie van de huidige eigenaar, Dominique Ricome, is Chateau Valcombe al sinds 1740 in bezit. In de tweede helft van de achttiende eeuw worden de eerste wijngaarden aangelegd. De bouw van het chateau wordt gestart rond 1830 en was uiteindelijk gereed in 1863. Op de wereldtentoonstelling van 1855 in Parijs ontving de wijn van Chateau Valcombe zijn eerste oorkonde. In de wijngaarden staan diverse varieteiten zoals Grenache, Syrah, Mourvedre en Roussanne. Alle percelen van de wijngaard liggen aaneengesloten rondom het Chateau. De wijngaarden van Chateau Valcombe strekken zich uit over 73 hectaren. De bodem bestaat uit dikke lagen kiezelsteen die hier ooit door de Rhone en Durance terecht zijn gekomen. De druivenstok moet diep gaan om zijn voeding te vinden. De wijngaard van Valcombe profiteert door zijn ligging optimaal van de zonuren maar ook van de dagelijkse zeewind die ervoor zorgt dat de druiven in de zomer koelte krijgen. Het perceel met Syrah voor deze rose werd aangeplant in 1989 en ligt op een zuidhelling van 3 tot 5%. In de wijngaard gebruikt men feromonen die ervoor zorgen dat vlinders niet tot elkaar aangetrokken worden. Zo kan er biologisch gewerkt worden. Direct na de oogst worden de druiven gekneusd en het vrijgekomen sap gemacereerd gedurende 48 uur bij een temperatuur van 10 graden. Hierna volgt de vinificatie in RVS bij 12 tot 14 graden. De rijping geschiedt dan 4 maanden in cemente cuves. Deze rose is een waar genot. Mooi fris en zacht van smaak met een afdronk van rode bessen en lichte citrus tonen.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
12.5%
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
De wijngaard ligt op hellingen rond het Chateau, op het zuiden en uitkijkend over de Camargue.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Costières de Nimes
Seal / afsluiting
KURK
Volume
1.5l
Wijnkaart omschrijving
Biologische rose van 100% Syrah.
Wijn/Spijs combinatie
Zomers aperitief en bij salades en gevogelte.
Druivensoort
syrah
Jaar
2015