The Manor, Chenin Blanc

Artikelnummer
46395
De Chenin Blanc is de meest aangeplante witte wijndruif van Zuid-Afrika. Nederburg maakt er deze Manor Chenin Blanc van. De druiven komen uit wijngaarden in de Western Cape. De druifstokken hebben een leeftijd van gemiddeld 20 tot 35 jaar. De trossen worden ontsteeld en het sap kreeg kort skin contact om optimale aroma afgifte te bereiken. Hierna volgde de gisting in RVS bij gecontroleerde temperatuur. De wijn is lichtgeel en heeft aroma's van witte perzik en abrikozen. In de smaak tonen van rijp fruit en de afdronk is mild droog.
Download afbeelding More information
* Box of 6 bottles
Beschrijving
De naam Nederburg verwijst naar de Hollandse historie van dit wijnbedrijf. Manor House was wat we nu een statige herenboerderij zouden noemen. De oprichter van Nederburg, Philippus Wolvaart, liet het bouwen in Neder Kaapse stijl compleet met rieten dak en betrok het in 1800. Het gebouw staat nu onder monumenten toezicht er is een bistro stijl restaurant in gevestigd. De Chenin Blanc druiven voor deze Manor Chenin Blanc komen van wijngaarden in de Western Cape. De druivenstokken hebben een leeftijd van gemiddeld 20 tot 35 jaar. Natasha Williams is de wijnmaker van Nederburg voor de witte wijnen. In februari is de handmatige oogst en gemiddeld is de opbrengst 70 hl/ha. De trossen worden ontsteeld en het sap kreeg kort skin contact om optimale aroma afgifte te bereiken. Hierna volgde de gisting in RVS tanks bij gecontroleerde temperatuur. Tot slot blijft de wijn 5 maanden op de fijne droesem alvorens hij gebotteld wordt. De wijnn is lichtgeel van kleur en heeft aroma's van witte perzik en abrikozen. De smaak heeft tonen van rijp fruit en de afdronk is mild droog door de 5,93 gram restsuiker.
Detailed information
Alcohol percentage
12.5%
Land
Zuid-Afrika
Ligging wijngaard
Western Cape.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Western Cape
Seal / afsluiting
SCHROEFDOP
Wijnhuis
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
Frisse, fruitige Zuid-Afrikaan van een wijngoed met Hollandse historie.
Wijn/Spijs combinatie
Bij varkensvlees, milde curries en de Chinese keuken.
Druivensoort
chenin blanc
Jaar
2017