Sherry

Wijnassortiment

1-9 van 21
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Real Tesoro, Medium Dry
    palomino fino, pedro ximenez
    Meer informatie
  2. Robero, Sherry Medium Dry
    palomino fino, pedro ximenez
    Meer informatie
1-9 van 21
per pagina
Aflopend sorteren

Sherry is een versterkte witte wijn en wordt gemaakt in het gebied rondom Jerez. Om dry-sherry te maken worden Palomino druiven gebruikt en voor de zoetere varianten wordt de Moscatel druif en de Pedro Ximénez druif gebruikt. Het maken van deze versterkte wijn gaat net even iets anders als het produceren van gewone wijn. Bij de productie van deze wijn wordt het Solerasysteem gebruikt. Dat houdt in dat de sherry die al langer op vat heeft gerijpt, geleidelijk wordt vermengd met jongere sherry. Uiteindelijk wordt dus een mengsel van sherry getapt en wordt het fust weer bijgevuld met een jongere sherry. De verschillende soorten? Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Medium Dry en Pedro Ximénez.